排骨饭是一道简单又美味的中式料理,制作起来也比较简单,下面介绍一下它的制作步骤。
材料:
- 排骨
- 米饭
- 青菜
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:

1. 将排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,大米洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入米饭,煮至米饭变软。
7. 加入青菜,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,继续煮至青菜变软,汤汁浓稠即可。
这样一道简单又美味的排骨饭就做好了,可以搭配各种蔬菜和肉类,口感丰富,营养丰富。建议搭配米饭食用,口感更佳。