大家好，今天给各位分享黑茄子怎么弄好吃窍门图片的一些知识，其中也会对黑茄子怎么做好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 红烧黑茄子怎么做好吃
2. 黑布茄怎么烧
3. 黑茄子怎么蒸才好吃
4. 黑茄子怎么做好吃又简单

红烧黑茄子怎么做好吃

【原料】

茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。

【制作过程】

1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。

黑布茄怎么烧

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

黑茄子怎么蒸才好吃

食材

黑茄子

340克

酱油

390克

白糖

850克

蚝油

590克

红油辣椒

10克

大蒜

20克

小葱

70克

小米辣

40克

方法/步骤分步阅读

1准备好一条黑茄子，茄子一分为三，对半切开，再改刀切成条。放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸10分钟。

2蒸茄子的时候准备调料。取一小碗，碗中放入酱油10ml、蚝油10ml，花椒粉1g、红油辣椒5g、香油5g白糖2g、香油5g。

3红油辣椒5g、香油5g。小米辣、大蒜、小葱切碎备用。

4锅烧热后放油。锅中放油，下小米辣、蒜末炒香后放入葱末（剩一点最后装饰用）。炒出香辣味。

5将蒸好的茄子从锅中取出。小米辣搭配调料碗中拌匀。

6将调料淋在蒸茄子上。将剩下的小葱撒在上面。

黑茄子怎么做好吃又简单

【原料】

茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。

【制作过程】

1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。

OK，关于黑茄子怎么弄好吃窍门图片和黑茄子怎么做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。