粤菜炒空心菜做法凉拌窍门
作者：星座梦
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粤菜炒空心菜的做法凉拌窍门
粤菜炒空心菜是一道常见的家常菜,味道清爽,营养丰富。但是,炒空心菜很容易老,怎样凉拌才能让空心菜更加爽口呢?以下是凉拌粤菜炒空心菜的窍门:
1. 切空心菜时,应该先将根部切斜刀片,再切成小段,这样能够让空心菜更加脆嫩。
2. 在凉拌之前,可以先用盐腌制一段时间,这样能够让空心菜更加入味。
3. 然后加入蒜泥、辣椒油、柠檬汁、醋、鸡精等调味料,搅拌均匀,直到调味料充分渗透到空心菜中。
4. 最后加入香菜末点缀即可。
凉拌粤菜炒空心菜是一道非常简单又美味的菜肴,希望您能够喜欢。
