香肠怎么弄好吃自己在家？不好吃的香肠怎么处理
本篇文章给大家谈谈香肠怎么弄好吃自己在家，以及不好吃的香肠怎么处理对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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自己灌的香肠怎么做好吃
1、做香肠用三肥七瘦的猪腿肉，放入温水中搓洗一下，洗掉表面的油污和脏东西，清洗干净后挂起来晾干表面的水分，
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2、再把洗净的猪肉肥瘦分开。很多人做香肠会直接剁成肉沫，那样做出来的香肠松散不好看，口感也不筋道。再把肉全部切成一毫米左右的薄片，切好后装入大碗中，以每斤肉比例：盐15克，味精5克，黄酒10克，糖10克，拌匀后再倒点高度白酒增香及杀菌，喜欢川味可以加点花椒粉和辣椒粉，充分抓拌均匀，再加入适量的高度白酒去腥增香。一勺食用油再次抓拌均匀，这样灌香肠的时候肉会更加的润滑。
3、一袋猪小肠肠衣加入清水，一点白酒浸泡30分钟，再用水把肠衣里面多冲洗几遍。把腌制好的肉塞进灌肠器中，盖上盖子旋转，把肉挤出一点，这样更方便套成衣，然后把肠衣的一头打上结，再把肉馅慢慢的灌进去。大概灌九分满的样子就可以了。
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4、灌好后的香肠每隔15厘米，再用线绳打上一个结，再用牙签把香肠戳一些气孔，在晒的时候里面的油脂会冒出来，香肠会变得更加紧实，口感会更好。
5、最后放入开水中烫一下，这是做香肠最重要的一步，也更容易风干。煮好的香肠放在风扇下吹几个小时，晾晒三到五天就可以了，晒好后可以直接放冰箱冷冻，喜欢吃烟熏的可以继续熏一下，口感紧实的灌香肠放上一年都不易坏，喜欢吃香肠的赶紧学起来吧。
不好吃的香肠怎么处理
不好吃的香肠我们可以把它给家里的宠物吃，吃不完的话，我们准备一个干净的带盖的坛子，将抹好白酒的香肠一截一截的整齐码放到坛子中，盖上盖子后放到阴凉干燥的地方保存就可以了。一般情况下，如果香肠3个月都还没有吃完，那么可以再加入一点白酒到香肠中，大概15毫升就可以了，这样可以延长香肠的保存期限。
快过年了，你们家里都会灌腊肠嘛灌腊肠怎么做好吃
不好吃的香肠我们可以把它给家里的宠物吃，吃不完的话，我们准备一个干净的带盖的坛子，将抹好白酒的香肠一截一截的整齐码放到坛子中，盖上盖子后放到阴凉干燥的地方保存就可以了。一般情况下，如果香肠3个月都还没有吃完，那么可以再加入一点白酒到香肠中，大概15毫升就可以了，这样可以延长香肠的保存期限。
香肠怎么做美味
??你好(^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法。
??煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦（￢?￢）！??炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）。简简单单也很好吃(??ω?)?嘿！??煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻。可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。图片来源于网络，侵删
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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