烧辣椒皮蛋做法湘菜
作者：小编原创
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配方
烧辣椒皮蛋
做法流程
1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 将泡好的辣椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入泡辣椒煸炒至香味四溢。
4. 加入切好的皮蛋块,继续煸炒至皮蛋变软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮约10分钟,直到汁汁浓稠。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群
这道菜适合所有人食用,特别是喜欢辣味的人。
注意事项
1. 泡辣椒和皮蛋都有一定的辣度,所以口味要根据个人口味适当调节。
2. 炒皮蛋时要掌握好火候,不要让皮蛋煮过头。
3. 加水时要适量,不要加太多,以免影响口感。
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