大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣椒馅怎么弄好吃窍门的问题，以及和辣椒裹肉馅的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 青椒饺子如何调馅
2. 尖椒塞肉馅的做法
3. 辣菜饺子馅怎么调最好吃
4. 辣椒裹肉馅的正宗做法

青椒饺子如何调馅

食材准备：青椒4个、肉沫1斤、葱末适量、姜末适量、盐适量、味精适量、五香粉1勺、料酒适量、香油两滴。

1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁，

2、青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

3、把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许。

4、把所有材料搅拌均匀。

5、把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。

6、把剁碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀即可。

尖椒塞肉馅的做法

尖椒塞肉馅是一道非常美味的川菜，以下是制作步骤：

所需食材：

-瘦肉馅200克

-尖椒8个

-葱姜末适量

-料酒、盐、鸡精、生抽适量

-食用油适量

做法步骤：

1.将尖椒洗净，去掉头部和尾部，然后将尖椒纵向切开一条口子，不要切断。

2.将肉馅放在碗中，加入料酒、盐、鸡精和葱姜末拌匀。

3.将调好味的肉馅挤入切开口子的尖椒内，填满为止。

4.热锅凉油，将填好肉馅的尖椒放入锅中煎炸至金黄色。也可以把填好肉馅的尖椒放到蒸盘里，上锅蒸熟。

5.取出后滴干油份备用。

6.锅中留底油，下入葱姜末炒香。

7.加入少许生抽和清水调成汁倒入锅中，烧到汤汁粘稠即可。

8.将调好的汁倒在填好肉馅的尖椒上就可以了。

温馨提示：

1、填充料的厚度要适中，不能太薄，否则味道会差些；

2、剁好的肉馅加入多些生抽和料酒搅拌均匀可以让口感更加鲜美；

3、为了保证掌握好火候，可以在小火翻炒至嫩熟即可。

4、如果喜欢辣的话也可以在炒葱姜末时加入适量的辣椒油或者干辣椒一起爆香。

辣菜饺子馅怎么调最好吃

1.面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀

2.尖椒洗净，去蒂和籽，切碎

3.把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末

4.在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀

5.再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀

6.把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀

7.把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子

8.取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子

9.锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖

10.待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出

辣椒裹肉馅的正宗做法

有关辣椒裹肉馅的正宗做法

1、葱姜蒜切末，和肉馅搅拌

2、肉馅里加入盐味精酱油搅拌

3、对了，还有打一个鸡蛋清

4、继续搅拌

5、然后辣椒取缔

6、最艰难的工作，把肉馅用筷子戳进辣椒里

7、热锅加油下辣椒炸

8、炸至辣椒呈虎皮状呈出来

9、下底油，加葱姜煸炒，加炸好的辣椒，酱油盐少许翻炒

10、淋少许水淀粉，出锅啦！

文章分享结束，辣椒馅怎么弄好吃窍门和辣椒裹肉馅的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！