大馍是一种传统的中国面食,它的做法有很多种,可以蒸、煮、煎、炸等等。今天,我们将介绍一种简单易做的大馍做法,它只需要几个简单的材料和步骤,就能制作出一份美味可口的大馍。
步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 面粉
- 水
- 酵母
- 盐
步骤二:搅拌面团
将面粉、酵母和盐混合在一起,加入适量的水,搅拌成面团。面团应该有一定的弹性,但不应该太硬。在面团表面撒上一层面粉,将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
步骤三:揉面
将发酵好的面团取出来,揉成一个球形,并让其休息10分钟左右。然后,我们可以将其再次揉成长条状,并用手将其压扁成薄饼状。
步骤四:蒸煮
将做好的大馍放入蒸锅里,用中火蒸熟。蒸的时间要根据大馍的大小和蒸锅的大小而定,大约需要10-15分钟左右。
步骤五:翻面
蒸熟后,将大馍翻面,再蒸煮10-15分钟左右,直到熟透即可。
步骤六:切开大馍
将熟透的大馍从蒸锅里取出,用刀将其切开,即可享用美味的大馍了。
大馍的做法非常简单,只需要准备好所需的材料和步骤,就能制作出一份美味可口的大馍。无论是在早餐、午餐还是晚餐,大馍都是一道美味又营养的选择。