奶油奶酪蛋糕的做法

1. 准备材料
奶油奶酪蛋糕需要准备以下材料:
- 奶油奶酪 200克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 酸奶 100克
- 淡奶油 适量
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 烤盘 适量
2. 分离蛋清和蛋黄
将3个鸡蛋的蛋黄和1个鸡蛋的蛋清分离。将蛋黄放入一个大碗中。
3. 加入细砂糖
将60克细砂糖加入蛋黄中,用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。
4. 加入酸奶
将100克酸奶加入蛋黄中,再次搅拌均匀。
5. 加入奶油奶酪
将奶油奶酪室温软化后,加入蛋黄糊中,用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。
6. 加入淡奶油
将淡奶油加入蛋黄糊中,再次搅拌均匀。
7. 加入泡打粉和盐
将泡打粉和盐加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。
8. 倒入烤盘
将搅拌好的蛋黄糊倒入烤盘中,轻轻震一下烤盘,将气泡震出来。
9. 预热烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟,将蛋糕取出放入凉架上,待蛋糕完全冷却即可。
10. 制作蛋糕底
将蛋糕切成两层,将一层蛋糕放在盘子上,撒上一层奶油奶酪,再撒上一层糖粉。
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1. 制作蛋糕层
将第二层蛋糕放在盘子上,倒入淡奶油,撒上一层糖粉。
12. 完成
奶油奶酪蛋糕的做法已经准备好,可以开始制作了。这款蛋糕口感丰富,奶香味浓郁,非常适合庆祝节日或生日。