【粤菜萝卜烧萝卜的做法大全】

1. 所需材料
- 萝卜：2个，约500克
- 猪肉：200克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
(1)将萝卜去皮，切成约2.5厘米见方的小块，猪肉切成约3厘米见方的小块，姜和蒜切末备用。
(2)在锅中加入适量的食用油，放入猪肉块煸炒至变色，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
(3)加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
(4)加入适量的水，放入萝卜块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约15分钟。
(5)加入糖，继续炖煮5分钟，直到萝卜软烂，汁液变稠。
(6)加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
4. 禁忌
萝卜烧猪肉是一道很下饭的菜，但需要注意的是，如果身体存在消化不良、胃寒、胃溃疡等问题，或者正在服用药物，最好先咨询医生，避免食用过量。
5. 总结
粤菜萝卜烧萝卜是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。可以将萝卜和猪肉搭配一起，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。制作过程中需要注意火候和时间，确保萝卜和猪肉烧得熟透，口感鲜美。