龙山美食分享吧：自制美味红烧肉 【步骤一】准备材料 五花肉 500 克，生姜 30 克，葱 20 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。 【步骤二】清洗猪肉 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块。 【步骤三】焯水 将切好的猪肉块放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。 【步骤四】热锅冷油 热锅冷油，将焯好水的猪肉块放入锅中煸炒。 【步骤五】加入调料 加入料酒、生姜、葱、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 【步骤六】炖煮 将炒好的猪肉块放入压力锅中，加入适量的清水，炖煮 15 分钟，直到猪肉熟透。 【步骤七】收汁 将炖煮好的猪肉块取出，炒锅中加入适量的食用油，加热至油热后，将汤汁收至粘稠，将汤汁倒入锅中翻炒均匀。 【步骤八】装盘 将炒好的猪肉块装盘，将汤汁倒在肉块上即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人。 【禁忌】 由于红烧肉中含有较高的脂肪和糖分，因此，糖尿病患者、肥胖人群和心血管疾病患者应该谨慎食用。同时，红烧肉的汤汁中含有较高的盐分，因此，患有高血压、心脏病的人应该适量食用。 龙山美食分享吧：自制美味红烧肉 【步骤一】准备材料 五花肉 500 克，生姜 30 克，葱 20 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。 【步骤二】清洗猪肉 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块。 【步骤三】焯水 将切好的猪肉块放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。 【步骤四】热锅冷油 热锅冷油，将焯好水的猪肉块放入锅中煸炒。 【步骤五】加入调料 加入料酒、生姜、葱、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 【步骤六】炖煮 将炒好的猪肉块放入压力锅中，加入适量的清水，炖煮 15 分钟，直到猪肉熟透。 【步骤七】收汁 将炖煮好的猪肉块取出，炒锅中加入适量的食用油，加热至油热后，将汤汁收至粘稠，将汤汁倒入锅中翻炒均匀。 【步骤八】装盘 将炒好的猪肉块装盘，将汤汁倒在肉块上即可。