粤菜笋干焖鱼的做法
【h21】制作流程：
将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。
将笋干用清水泡发，变软后切成段。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煸炒。
加入笋干，继续煸炒，加入适量生抽、老抽、白糖，继续翻炒。
加水，焖煮30分钟，直到鱼块熟透，汤汁浓稠。
【h22】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者。
【h23】禁忌：
笋干是一种感光食物，容易引起皮肤不适。同时，笋干也可能引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
在食用笋干焖鱼时，应避免同时食用过多的水果和蔬菜，以免导致维生素和矿物质的流失。
【h24】总结：
粤菜笋干焖鱼是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合所有人群食用。但笋干感光，容易引起皮肤不适，因此在食用时应注意避免同时食用过多的水果和蔬菜。