大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下后腿肉沫怎么弄好吃的问题，以及和贵阳肉末粉的肉末做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 猪后腿肉用不用去腥
2. 贵阳肉末粉的肉末做法
3. 炒肉末各种做法
4. 后腿肉炸丸子做法

猪后腿肉用不用去腥

不用.但是剁碎肉沫包饺子云吞超级好吃

贵阳肉末粉的肉末做法

我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水，然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。

炒肉末各种做法

原料豆瓣300g肉200g红椒2个葱姜蒜适量方法

1准备好豆瓣清洗的时候要把里面那些白白东东给去除了。那东东影响口感觉而且有一点粘锅。再把红辣椒、葱、姜、蒜切好。

2由于本人不喜欢的吃肥肉，在炒菜之前都是把肥肉里的油煎出来的，把瘦肉倒入到锅内。快速炒动。不要让肉粘到锅上面去哦！

3把豆瓣倒入到锅里炒动并放入盐。这个时候可以到锅盖盖上，让锅内的油把豆瓣闷熟。

4豆瓣熟了以后就可以把红辣椒、葱、姜、蒜全部倒入到锅内，炒到有红辣椒、葱、姜、蒜的香味了就可以出锅了。

后腿肉炸丸子做法

后腿肉绞成肉末，加入适量的糯米饭盐味精鸡蛋液葱花淀粉搅拌均匀，做成丸子，放到热油锅里炸。炸到丸子浮起变成金黄色即可捞出。

文章到此结束，如果本次分享的后腿肉沫怎么弄好吃和贵阳肉末粉的肉末做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！