大大的火腿肠怎么弄好吃(香肠怎么做美味)
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本篇文章给大家谈谈大大的火腿肠怎么弄好吃，以及香肠怎么做美味对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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羊肚菌怎么做好吃，求菜谱
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羊肚菌又名草笠竹，是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。自古羊肚菌，就是名扬天下的山珍贡品，现在市面上常见的羊肚菌几乎都是半人工种植的。真正的野生羊肚菌珍贵稀有又价格昂贵，是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。
野生羊肚菌生于春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后，多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处。我国四川、云南、甘肃、青海、西藏、新疆、宁夏、陕西、山西、江苏、吉林、河北等大部分地区都有分布。
年年吃羊肚，八十照样满山走羊肚菌不仅是餐桌上的珍品，亦是久负盛名的佳补良品、珍稀的食药用菌。云南民间有“年年吃羊肚，八十照样满山走”的俗语。一般人均适于食用，尤其适宜中老年人、免疫力低下者或脑力工作者食用。
春天的脚步还在继续，大雾弥漫，阴雨不断的天气时常出现，各种过敏源也的萌发，无处可防，俗话说得好：“医疗不如食疗，食疗莫过于膳食养生”。羊肚菌菌类有着很好的抗癌成分，鸡肉能提高免疫力，而加了羊肚菌能去油解腻，枸杞、红枣、桂圆的加入，能补气养血。
今天大康就推荐一道羊肚菌鸡汤原汁原味、汤鲜味美，喜欢的朋友一起来看看吧！
羊肚菌鸡汤食材用料：
老母鸡一只、羊肚菌5～8个、料酒、姜、枸杞、红枣、桂圆、干扇贝肉适量、山药一小段
步骤做法：
1、老母鸡处理洗净剁大块，碗中羊肚菌温水泡发洗净，红枣、桂圆、干扇贝肉也浸泡15分钟，山药去皮洗净切滚刀块，姜切片，备用。
2、锅中倒水，鸡块冷水下锅焯水加入料酒，撇去浮沫，鸡块捞出洗净，待用。
3、锅中放入大鸡块，倒入没过鸡块的水在多一点，水开转小火煲40分钟（中间有浮沫撇去）
4、40分钟左右开锅盖，下入羊肚菌、山药块、干扇贝肉、红枣、桂圆，小火慢煲20分钟。
5、出锅前撒上适量枸杞和盐。即可
羊肚菌鸡汤小贴士：1、鸡块焯水可以去除杂质和减少油质，使煲出的汤更浓郁清冽爽口。
2、倒水煲汤时，水一定要足，如果煲的过程水少了，就加开水。
3、不喜欢红枣、桂圆抢味道的可以少加或在出锅前10分钟加入。
4、煲汤最好用砂锅保持温度。
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你知道哪些脑洞大开的学术研究著作或论文
有限潜藏无限——奠定分形几何的论文《英国的海岸线有多长？》从集中营走出的犹太裔科学家Mandelbrot，在一篇小论文《英国的海岸线有多长:统计自相似性与分数维数HowLongIstheCoastofBritain?StatisticalSelf-SimilarityandFractionalDimension》中，首次创造「分形理论」。
英国的海岸线有多长？取决你尺的精度，可以是无限长，但明明英国海岸线就是有限的呀？
《英国的海岸线有多长》在谷歌学术的引用次数：
「分形几何」就是说的，整体和局部的相似性，好像是一个无限嵌套的迷宫和回廊：
伽利略曾说：大自然是上帝是数学语言写就，那么，上帝用的数学语言肯定是分形几何：人体、树木、山峦、河流、星系。
从【宇宙微波背景辐射图】到【花椰菜】都能用分形几何模型描述：
搞计算机图像最能理解分形几何数学模型的用处，三角迭代简单的方法，就能做出这么逼真仿真图形：
分形几何是平面几何和曲面几何之后，最具天才的洞见，就是起始于这一篇小论文。写这篇论文的人，就是这个爆炸头怪叔叔：
一本正经的扯淡——《论扯淡》这部哲学类研究专著，英文叫《OnBullshit》，中文叫《论扯淡》，翻译很恰当，
当初看到这个书名和简介，在亚马逊上看到的，果断就买了，作者哈里·G.法兰克福，普林斯顿大学的哲学系教授。【扯淡碑】主人如果活着要跟他握手！
全篇就是讨论的主题：什么是扯淡，扯淡有什么危害！
以我的理解，书中对扯淡的定义就是：那种冠冕堂皇，句句听起来正确，却毫无信息量，说了跟没说一样的话语，你无法反驳。
作者列举这样的一种扯淡：
这种话确实不像是谎言，看似正确，但你知道毫无意义！其实我们日常生活中很多这样的话。
比如：
如果你生病了，叫你「多喝开水」，这是关心你还是不关心你呢？
点菜时候说「随便」的人，是真的「随便」吗？
还有什么「做真正自己」「跟随自己内心的声音」「用自己的真心去生活」，这是什么意思呢？
于丹为什么越来越被千夫所指，就是因为很多人发现她其实在「扯淡」，比如：《论语》的真谛，就是告诉大家，怎么才能过上我们心灵所需要的那种快乐的生活。这本书开篇就是试图对「扯淡（Bullshit）」进行明确的定义，花费了很大篇幅。作者认为：「扯淡」真正的危害在于「反真相」，比「谎言」害处更大。
记住这是一本哲学著作！要一点专注度去读，不然你也会骂作者「扯淡」，
整只火腿如何保存
火腿保存不当，会走油、变哈、变质。若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
一、整只保存：
1、防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处。如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏1～2年。
2、在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间。
3、将火腿埋入柴灰，可防变味生虫。
4、如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。
5、不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快，质量明显下降，缩短贮存期。
6、也可以切成较大的条块，分别放入盛器中，用食油将火腿完全浸没，如此保存时间更长
7、常温20度左右，可整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。如此存放不宜超过6个月。
二、切开过的火腿存放：
1、拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。
2、火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。
3、刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。
4、若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降。宣威火腿的制作方法和保管流程。第一：新鲜猪腿选择
好吃的火腿从生猪开始就已经注定，什么样的火腿腌得出美味呢？
火腿，从名字上看就知道是猪的四条腿，宣威火腿之所以出名，最主要的原因就是咱们农民朋友每年只能腌制四只火腿。所以要想腌制出好吃的火腿，那么我们就得看猪是怎样养出来的。
农民朋友一年腌制四只火腿，说明每年能杀的猪就一头而已，一般咱们农民养猪也就养两头，全程不会喂饲料，到年底的时候杀一头卖一头，所以，猪肉的品质就相当好，这样的火腿腌制出来口感难以言表。
生猪杀下来猪腿后，挤干净里面残留的猪血（相当少），然后把多余的肉割干净，放阴凉处冷却后开始腌制，具体腌制方法笔者前面有篇文章讲述得非常清晰，所以在此不再赘述。
第二：火腿的保管
火腿腌制完成，我们都是吊在楼棱上自然阴干，中途的保管决定了火腿的品质。那么，火腿存放过程中如何鉴定里面会不会坏呢？这也涉及到很多喜欢买整支火腿的朋友如何购买到品质上佳的食品。
检查火腿就像赌石，高手一眼看通，但高手毕竟是少数，所以，今天笔者要和大家分享的就是一种很简单的方法。
工具：牛骨针（就是牛肉馆子里面人家剔除来的比较尖的骨头，因为硬度合适，像针，所以这样称呼），竹篾针（竹子削片削尖），上述工具二选一。
方法：将准备好的牛骨针或者竹篾针插入火腿内部，停留十秒左右取出，闻就可以了，好的火腿闻起来很香，尤其是两年以上的陈年火腿，这种火腿如果取出来的针很香，那么切开来那种玫红色看着就是一种享受。同时，这种火腿因为腌制成熟，所以切开来是可以直接食用的。
检查后保存，这虽然是个小细节，但也很关键。我们在检查火腿的时候，因为会在火腿上插出一个小孔，但这个微不足道的小孔也会影响火腿以后的口感，所以，在检查完以后一定要用食盐把小孔堵住，一方面防止腐烂变质，另一方面也可以让火腿继续发酵。
香肠怎么做美味
??你好(^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法。
??煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦（￢?￢）！??炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）。简简单单也很好吃(??ω?)?嘿！??煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻。可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。图片来源于网络，侵删
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