正宗川菜白菜肉丸子的做法

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正宗川菜白菜肉丸子的做法

【川菜白菜肉丸子的做法】

1. 准备好所有的材料,包括猪肉、白菜、葱姜等。
2. 把猪肉切成小块,用葱姜末、料酒、盐、淀粉等腌制一会儿。
3. 白菜切成小块,挤出水分备用。
4. 在一个干净的锅里,热油,把腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入白菜翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,把丸子放入锅中。
7. 把锅盖盖上,用中小火煮至水分收干,丸子熟透即可。
8. 根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
9. 最后,把锅盖打开,用大火收汁,让汤汁浓稠,即可装盘食用。
以上就是正宗川菜白菜肉丸子的做法,一道美味的川菜菜肴就此诞生。

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