很多朋友对于火锅底料煮火锅怎么弄好吃和火锅底料正确吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅底料正确吃法
2. 品诺王老师火锅底料的熬制做法
3. 有火锅底料怎么做火锅好吃
4. 火哥火锅底料的熬制做法

火锅底料正确吃法

1.准备好开水

(温度在60到80度左右)，清汤火锅料40g。

2.将开水倒入锅中，加入40g清汤火锅底料。

3.随后加入鸡精、食盐、大枣、火腿、枸杞、蒜瓣、葱段、姜片、番茄、黄瓜、玉米。

4.大火煮开后，就可以放自己喜欢吃的菜品了。

5.清汤火锅底料不仅适合煮火锅，还可以煮大骨汤面、炖排骨汤。

品诺王老师火锅底料的熬制做法

牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段

火锅底料

香料配方:

白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克草扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨准备2口炒锅,一个里面放

(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.

有火锅底料怎么做火锅好吃

最好是进行加料炒制以下，味道更纯正

准备材料：火锅底料，大蒜，生姜，大葱，醪糟，花椒，干辣椒，牛油，盐，糖，鸡精，香叶，桂皮，茴香，老抽

1.起锅烧油，将大蒜，生姜入锅超出香味

2.放入火锅底料，炒至融化后，放入香叶，桂皮，茴香，花椒，干辣椒，糖，老抽继续炒制

3.加清水，放入醪糟，牛油进行熬煮，

4.汤开后加入适量盐和鸡精即可

火哥火锅底料的熬制做法

胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。