湘菜螺丝米糊的做法大全

## 配方
- 螺丝粉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 瘦肉末 150 克
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
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1. 准备食材
- 螺丝粉准备好
- 鸡蛋打散备用
- 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟
- 木耳、青红椒、葱姜蒜切末备用
### 2. 煮面
- 锅中加水,放入螺丝粉煮约1分钟,捞出沥干备用
### 3. 烹制肉类
- 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,继续煸炒
### 4. 加入米糊
- 加入适量的清水,放入煮熟的螺丝粉,再加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
- 加入适量的食用油,继续搅拌均匀
### 5. 烹制青红椒
- 青红椒切末备用
### 6. 结局
- 将米糊和肉类、青红椒末混合搅拌均匀即可
- 装盘,撒上葱花即可享用
## 适用人群
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群
## 注意事项
- 煮面时不宜过熟,以免影响口感
- 烹制肉类时不宜过咸,以免影响其他食材的味道
- 烹制青红椒时不宜过久,以免影响其口感