糖蒜应该怎么弄好吃呢视频？糖醋蒜怎么腌才好吃
大家好，关于糖蒜应该怎么弄好吃呢视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于视频:糖醋蒜怎么腌才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
10斤糖蒜配方是什么
大家好我是厨房里的面点师，
按理说糖蒜是属于凉菜做的，但是恰巧面点师就和凉菜是邻居，所以看到这个问题，面点师紧急给大家求助了一个糖蒜配方，希望对大家有所帮助吧
糖蒜配方和做法新蒜:10斤
米醋:10袋
(250克一袋)
白糖:8斤
盐:50克
水:250克
清香米醋:一瓶
(500克一瓶)
制作过程:
1、把以上所有调料放一起搅拌均匀倒入锅里烧开，晾凉备用
2、把蒜去皮
(留两层薄皮)然后放入水里泡一晚
(水里放一把盐)，然后第二天早上拿出来控干水份备用
3、把控干水份的新蒜放入坛子里，然后倒入调料汁水，在上面放一块石头然后腌制十天拿出来既
小贴士:
想要糖蒜带点颜色可以放时间老抽调色，虽然也有用红糖的，不过红糖会影响糖蒜的味道
视频:糖醋蒜怎么腌才好吃
糖醋蒜
材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克
（2斤），白糖800克
（蒜与糖、醋，可按此比例调整）
制作：
1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；
2、洗净，用清水
（自来水）泡24小时，中间要换一次水；
3、.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；
4、.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可；
5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里
（不需要用火熬制）；
6、.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可；
7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右
（根据蒜头的大小）。
糖醋蒜用什么醋最好
糖醋蒜用什么醋最好？
大家好，我是小园私房美食，同时也是位宝妈，擅长制作广东菜式、汤类、甜品之类，喜欢我的内容请关注我哟！
前阵子，我国最大的网络李子柒出了部大蒜的一生视频，里面就有糖醋蒜的做法。
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色或酱油色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，大多数家庭都会做点存放好，可以吃很长时间都不坏。
那么，糖醋蒜有什么醋好？我做过用陈醋的、白醋的糖醋蒜，最后得出的结论为个人观点：用白醋好
（也就是米醋）。陈醋腌制出来的大蒜不够脆，味道上也不够香。而白醋腌制的糖醋蒜是很香脆的哟！
前阵子我就9.9元买了3斤河南的紫皮大蒜，做了份李子柒同款的糖醋蒜。给分享下我的做法吧！
【糖蒜蒜】——特点：口感酸甜爽脆，做法特别简单【主材料】大蒜3斤
【调味料】精盐、红糖50克、白醋30克、冰糖30克、50度白酒50克
——开始制作——
第一步：先把大蒜清洗干净，把大部分的皮剥掉，只留一层薄薄的皮，加入适量的盐腌制杀水一个晚上。
第二步：第二天，把杀好水的大蒜沥干水分备用。
第三步：锅里加入适量的清水，烧开，倒入红糖、冰糖再次烧开后，倒入白醋，放凉。
第四步：把大蒜装进容器里，把完全凉透的糖水倒进去没过大蒜，倒入白酒不要搅动，直接封口，放两个月后就可以食用啦！
好了，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见！88。
糖惜蒜的配料都哪些怎么做法
蒜的配料，花椒香叶、醋、白糖盐，简单的食材做出美味的食谱。具体如下:
·糖惜蒜【整备材料】
大蒜1斤醋一碗花椒适量
香叶少许白糖25克盐适量
----【烹饪步骤】----
1、大蒜切掉外皮，切掉两头，倒入适量的水，洒上盐浸泡一晚。
2、泡好后烘干，控进水份，花椒、香叶、盐，晾晾后倒入坛子。
3、锅中倒入醋，中小火熬制一会，加少许糖，大火收汁盛出。
4、把大蒜装进坛子，倒入熬好的醋，盖上20天就可以吃了。
糖惜醋就做好了，鲜香入鼻，爽脆酸甜。
----【糖惜醋之你问我答】----
问:选的材料取决于这道菜的关键?
答:白皮大蒜，肥肉汁多，气味浓郁不容易变味，颇而盛明。
【结余小提示】
舌尖在美味，酸甜苦辣在味蕾。用水浸泡去掉蒜的辣味，采用烘干腌制大蒜不易烂，加入糖让味道更鲜更入味。20的腌制消除亚硝酸盐，吃的更健康、更安全。以上就是糖惜蒜的做法和观点。
@悟空问答
文章分享结束，糖蒜应该怎么弄好吃呢视频和视频:糖醋蒜怎么腌才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
