湘菜炒大葱叶的做法如下:
材料:
- 大葱叶 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 大葱叶洗净,切成段备用。
2. 猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入大葱叶,翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、糖,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入鸡精,翻炒均匀,待汤汁浓稠即可关火。
湘菜炒大葱叶是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。炒大葱叶简单易做,只需几步即可完成。这道菜不仅美味,而且营养丰富,能够为人体提供多种营养物质。如果喜欢湘菜炒大葱叶的味道,不妨试着自己动手做一道吧!