曦曦妈美食——红烧肉

红烧肉是一道中国传统的美食，有着浓郁的香味和口感，是许多人喜爱的菜肴之一。今天，我们将介绍一道曦曦妈美食——红烧肉的做法。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 1 小把 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入生姜片和大葱煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煸炒至香味挥发。 6. 加入冰糖，翻炒均匀。 7. 加入酱油，翻炒均匀。 8. 加入八角、桂皮、花椒，加入适量的清水，水量刚好没过肉块。 9. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、刀、斧、锤等金属物品一起食用，否则会引起食物中毒。
2. 猪肉不宜与蒜、柿子、葡萄、石榴、山楂等酸涩食物一起食用，否则会引起消化不良。
3. 红烧肉的汤汁和油脂较多，因此不易多吃，以免导致肥胖。 曦曦妈美食——红烧肉，一道美味可口的传统中国菜肴，制作简单，味道浓郁，适合所有人食用。