粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面是一份简单的粤菜食谱，供您参考。
材料：
- 500克鸡肉
- 2个葱
- 1个姜
- 2个大蒜
- 1个八角
- 1个桂皮
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、大蒜爆香。
3. 加入焯水过的鸡肉，煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，淹没鸡肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉变得柔软入味。
6. 最后再开火收汁，让鸡肉更加入味。
这是一份简单的粤菜食谱，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。