【制作流程】
辣椒是许多中国人喜爱的菜肴之一,它可以搭配各种食材制作出各种不同的口味。以下是一份简单的辣椒菜谱,供您参考。
材料:
- 300克青辣椒
- 1个干辣椒
- 2个大蒜瓣
- 2个姜片
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙花椒粉
步骤:

1. 准备食材。将青辣椒、干辣椒、大蒜瓣、姜片分别洗净备用。
2. 热锅凉油。将食用油倒入热锅中,加入干辣椒和大蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入青辣椒和姜片,继续翻炒几下。
4. 加入盐、糖、生抽、老抽和花椒粉,翻炒均匀。
5. 炒至青辣椒变软,汁液变稠。
6. 关火,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用辣椒,因为辣椒中的辛辣物质会通过母乳传递给胎儿或婴儿。
2. 辣椒具有强烈的刺激性,因此胃肠功能不佳、易过敏、高血压、心脏病等病人应谨慎食用。
3. 辣椒和某些药物同吃会影响药物的吸收和药效,因此在服用药物时应避免食用辣椒。
【注意事项】

1. 翻炒辣椒时,应尽可能避免炒焦,以免影响口感和营养。
2. 每个人的口味偏好不同,可以根据自己的口味调整调料的用量。
3. 食用辣椒时,应避免过量食用,以免引起胃部不适。