本篇文章给大家谈谈腌制的鱼干怎么弄好吃，以及晒干的腌鱼怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 晒干的腌鱼怎么做好吃
2. 鱼干怎么晒干最好吃
3. 酱油腌制的鱼干怎么做好吃
4. 鱼干怎么炒才好吃

晒干的腌鱼怎么做好吃

步骤/方式1

材料：鱼干半条，葱1段，姜1块，干红辣椒4个，黄豆酱半汤匙，生抽1勺，花生油半汤匙，料酒2勺

做法：

腌制好的鱼干，肉已经变成了红红的颜色，味道非常浓郁，闻起来不腥，有着淡淡的咸味；

步骤/方式2

用刀将它顺着鱼刺部分切成大块，浸泡在清水2个小时，使它变软一些；

步骤/方式3

再换水清洗干净，捞出沥干水分，用手捏一下鱼肉，松软又有弹性；

步骤/方式4

锅中倒入花生油，把葱花姜片和干红辣椒倒入炒出香味，再倒入黄豆酱，大火翻炒均匀；

步骤/方式5

倒入清水搅匀，把鱼干放入水中，水正好没过鱼块即可，再倒入料酒和生抽搅匀，盖上锅盖大火焖煮；

步骤/方式6

等煮至水分渐渐变少，鱼肉已经熟透，大火收汁就可以了。

步骤/方式7

成品

鱼干怎么晒干最好吃

步骤/方式1

在买鱼的摊贩那里将鱼宰杀掉，将鱼杀掉之后处理干净，将鱼身剖开，里面内脏丢掉，这时候就不要切块了，就把整条鱼放进袋子里面带回家。

步骤/方式2

用清水冲洗干净之后，将鱼鳃以及鱼腹部再重新清洗一下，然后沥干水分或者用厨房用纸擦干鱼身上表面的水分。

步骤/方式3

准备好一个干净的炒锅，锅中不需要加油，也不能够有水，先小火加热，然后再将干辣椒、八角、花椒以及粗盐倒入锅中，小火翻炒，将粗盐放凉。

步骤/方式4

准备好一个干净的搅拌机，将炒好的粗盐以及香料倒入搅拌机里面，然后开始工作，将粗盐和香料打碎，这样才好涂抹在鱼身上。

步骤/方式5

将制作好的细碎香料以及食盐均匀的涂抹在鱼身上，抹上盐身上之后再上手揉搓，将盐揉至微微融化，更有利于盐分进入鱼肉里面，这样腌制也会更加的入味。

步骤/方式6

最后：

全部腌制好了之后，用两根签子插入鱼腹，让鱼能够平整的展开，在鱼头处系上粗棉线，挂在阴凉通风的地方风干，15天左右就能够吃了。这样我们的腊鱼就制作完成了。

酱油腌制的鱼干怎么做好吃

问水泡一下，放火锅底料炒一下

鱼干怎么炒才好吃

首先，将鱼干用清水浸泡大约30分钟，去除一部分盐分和杂质。

然后，将鱼干切成小块，用油炸至表面微黄，取出备用。

接着，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入炒菜，再加入鱼干翻炒均匀。

最后，加入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀即可。注意不要加太多盐，因为鱼干本身就有咸味。

OK，关于腌制的鱼干怎么弄好吃和晒干的腌鱼怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。