配方及做法流程

配方:
- 鸡一只(约
1.5kg)
- 姜片3片
- 葱段适量
- 料酒适量
- 鸡汤1L
做法流程:

1. 将鸡宰杀洗净,切成小块。
2. 将鸡块放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量鸡汤,放入姜片、葱段、料酒,加入鸡块,大火烧开。
4. 改小火慢慢炖煮1-2小时,直到鸡肉变得酥烂。
5. 取出姜片、葱段,加入盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炖煮鸡汤时要使用鸡汤,而不是水。
2. 鸡块要切成小块,这样更容易入味。
3. 炖煮鸡汤时要加入料酒和姜片,这样可以去除鸡肉的腥味。
4. 炖煮的时间要掌握好,时间过长会使鸡肉变得老硬,时间过短则会影响鸡汤的口感。