川菜鲜玉米饼做法窍门
作者：小编原创
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【川菜鲜玉米饼做法窍门】
1. 将玉米棒削皮,清洗干净,然后用搅拌机将玉米粒和胡萝卜粒、青椒粒一起搅拌成蓉。
2. 将搅拌好的玉米蓉和面粉、盐、糖、水混合搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小面团,搓圆后擀成薄片,用平底锅煎熟即可。
4. 煎好的玉米饼可以搭配蒜泥、豆瓣酱、辣椒油等调料食用。
【制作提示】
- 煎玉米饼时火候要掌握好,不要煎糊了。
- 在煎玉米饼时,可以在上面撒一些切碎的香菜或者葱花,增加口感。
- 在煎玉米饼时,如果发现有油星出现,则说明已经煎过头了,需要重新翻面再煎。
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