盐水鸭的做法湘菜视频教学
作者：星座解析
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【盐水鸭的做法】
1. 选用优质的鸭子,去掉内脏和颈部,将鸭子洗净后擦干水分。
2. 准备好盐水调料,将盐、糖、料酒和姜片混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
3. 将鸭子放在腌料中,腌制24小时,期间需要多次翻转鸭子,让腌料均匀入味。
4. 将腌制好的鸭子取出,擦干水分,涂上适量的油。
5. 放入烤箱中,以200度烤20分钟左右,翻转鸭子,再烤10分钟左右。
6. 取出烤好的盐水鸭,放入盘子中,淋上适量的酱汁,即可食用。
这是一道经典的湘菜美食,盐水鸭鲜嫩多汁,口感独特。制作盐水鸭需要掌握一定的技巧和经验,但只要掌握好步骤,就能制作出美味的盐水鸭。
