川菜炖牛腩的做法
作者：星座屋
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【川菜炖牛腩的做法】
1. 牛腩是指牛腹部的那块肉,它的肉质柔软,肥而不腻,是烹饪的好材料。将牛腩切成块状,焯水去血水后捞出备用。
2. 准备一些葱姜蒜,将它们切成末。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将焯好水的牛腩块放入锅中,加入适量的清水,姜片和葱段,炖煮1小时左右。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续炖煮10分钟左右。
5. 将汤汁收干,加入适量的香菜末即可。
川菜炖牛腩是一道美味的川菜,口感浓郁,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐。制作方法简单,是一道非常适合初学者的菜肴。
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