川菜油炸糯米条的做法窍门
川菜中的油炸糯米条是一道非常受欢迎的小吃,制作起来也相对简单。下面是制作油炸糯米条的窍门:
材料:
- 糯米
- 食用油
- 盐
步骤:

1. 将糯米洗净,放入锅中加水煮熟,捞出沥干水分。
2. 将糯米分成小段,用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层盐,将薄片卷成长条。
4. 将卷好的糯米条拉长,再切成适当大小的段。
5. 将切好的糯米条放入油锅中炸至金黄色。
6. 炸好的糯米条捞出沥油,可以撒上一些葱花或者香菜点缀。
窍门:

1. 擀面杖可以将糯米擀成薄片,更加容易炸熟。
2. 在薄片上撒上盐,可以让糯米条更加入味。
3. 将糯米条拉长后再炸,可以更加酥脆。
4. 炸好的糯米条要沥油,以免过油。
川菜油炸糯米条是一道非常美味的小吃,只要掌握了制作窍门,就可以制作出美味的糯米条。