湘菜藠头做法窍门视频

配方:
- 1个藠头(约500克)
- 1个鸡蛋
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
做法流程:

1. 将藠头洗净,切成小段,放入开水中焯水,煮约1分钟,捞出备用。
2. 打散鸡蛋,加入食用油、生抽、白糖、料酒和盐,搅拌均匀。
3. 将焯水后的藠头放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的藠头鸡蛋液倒入热锅中,用中小火煎至两面金黄。
5. 取出藠头鸡蛋片,装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 煎藠头鸡蛋片时,火候要小,以免藠头焦糊。
2. 藠头鸡蛋片要煎至两面金黄,口感更好。
3. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。