鲍鱼烧鸡是湘菜中非常有名的一道菜肴,下面介绍几种常见的做法。
【鲍鱼烧鸡的做法一】
食材:
- 鸡腿肉 250克
- 鲍鱼 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐腌制30分钟。
2. 鲍鱼清洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 倒入适量的水,放入鲍鱼,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后再加入适量的盐调味即可。
【鲍鱼烧鸡的做法二】
食材:
- 鸡腿肉 250克
- 鲍鱼 50克
- 蒜头 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入蒜头、红椒、青椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐腌制30分钟。
2. 鲍鱼清洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 倒入适量的水,放入鲍鱼,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,直到鸡肉熟透。
7. 再加入适量的盐调味即可。
【鲍鱼烧鸡的做法三】
食材:
- 鸡腿肉 250克
- 鲍鱼 50克
- 蒜头 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入蒜头、红椒、青椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐腌制30分钟。
2. 鲍鱼清洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 倒入适量的水,放入鲍鱼,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后再加入适量的盐调味即可。
以上就是关于鲍鱼烧鸡的做法大全,希望能给一些灵感。