大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下自然腊肠怎么弄好吃窍门的问题，以及和腊肠不晒可以直接蒸熟吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 自己灌的香肠要怎么做才好吃
2. 腊肠不晒可以直接蒸熟吗
3. 腊肠不蒸不煮直接炒会炒熟吗
4. 江门香肠怎么做更好吃

自己灌的香肠要怎么做才好吃

每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，

市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。

湖南，四川，这边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放在太阳下面晒，吃的时候取适量的腊肠，先放入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错。

腊肠不晒可以直接蒸熟吗

灌的香肠的不风干可以直接蒸，但是这样口感不佳，吃起来还存在较多的水分，影响口感。将香肠灌好之后，找一个阴凉通风的地方挂起来自然风干即可，等看到香肠体积变小就可以食用了，在风干腊肠的时候，可以在上面扎几个小孔，以免炸胀气变质。

灌的香肠能不能不风干直接蒸制

刚灌好的香肠不风干可以直接蒸，但是这样的话味道会比风干了的香肠要差一些，一般来说，腊肠灌完后风干一周才会让肉质更加紧实细腻，也能容易入味，指直接蒸制吃起来可能会有一股还存在一些水分，影响口感。

将香肠灌好之后，只需要找个阴凉通风的地方挂起来自然风干就可以了，一般只需要15-20天左右，等看到香肠体积明显变小了就可以食用了，若是天气比较好的话，放到太阳底下晒干也是非常不错的选择。

在晾晒或者是风干腊肠的时候，可以在牙签和香肠上扎几个小孔，这样就能避免香肠内外压强不同出现变质的情况了，等香肠风干好后，可以先将其蒸熟，然后在放到塑料袋中密封好，放置在冰箱冷冻层，这样能保存更长时间。

腊肠不蒸不煮直接炒会炒熟吗

腊肠不蒸不煮直接炒可以炒熟，这样制做出来的腊肠更好吃解馋而且是越嚼越香回味无穷，适当的多吃一点有利于健康。

江门香肠怎么做更好吃

谢谢悟空邀请:

全国各地香肠的吃法都不一样。各有各的特色各有各的口味.不管怎么样第一道工序就是先煮熟或者蒸熟，其次根据不同地区口味实际情况烹饪。我就不一一给大家介绍了。

以上是我个人建仅供参考，不明白做法的可以在评论区留言。

文章到此结束，如果本次分享的自然腊肠怎么弄好吃窍门和腊肠不晒可以直接蒸熟吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！