鸭子放黄瓜怎么弄好吃视频 鸭子炖黄瓜正宗做法
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本文目录
黄鸭叫炖黄瓜做法
黄鸭叫炖黄瓜是一道营养丰富、口感香糯的家常菜，十分适合夏季食用。下面给大家介绍一下制作方法：
所需材料：
黄鸭肉、黄瓜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、香油、红枣、草果、桂皮、水。
制作步骤：
1.将黄鸭肉清洗干净后切成块，将姜、蒜切成末备用。
2.黄瓜去皮切成约2厘米长的段。
3.热锅凉油，加入姜蒜末煸炒。
4.将黄鸭肉放入锅中煸炒至金黄色。
5.加入适量料酒、盐，倒入水没过鸭肉，炖至六成熟。
6.加入草果、桂皮、红枣，继续炖煮15分钟。
7.将黄瓜加入锅中，调入适量的老抽、生抽调味。
8.炖煮10分钟，让黄瓜入味。
9.放入适量的香油，翻炒均匀即可。
黄鸭叫炖黄瓜口感鲜美、鸭肉鲜嫩多汁，黄瓜爽脆爽口，具有清热解渴、滋养补虚的功效。建议大家在夏季多食用。
鸭子炖黄瓜正宗做法
用料:老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗
做法:(1)老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可
黄瓜焖鸭的做法
1.将洗净的老黄瓜去皮，切长条，去籽，斜刀切成小块。
2.洗好的红椒去蒂，对半切开，切成小块。
3.处理干净的鸭子斩成小块。
4.锅中倒入800毫升清水烧开，放入鸭块。
5.加入适量料酒，煮约2分钟，汆去血水。
6.把汆好的鸭块捞出备用。
7.锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末、姜片、葱白，爆香。
8.倒入汆好的鸭块，翻炒匀。
9.加入适量柱侯酱，淋入料酒，炒出香味。
10.放入生抽、盐、鸡粉、白糖。
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1.倒入适量清水，拌匀。
12.加入少许老抽。
13.盖上盖，用小火焖20分钟。
14.揭盖，放入红椒、老黄瓜，炒匀。
15.盖上盖，再用小火焖5分钟。
16.揭盖，倒入适量水淀粉。
17.将锅中食材快速炒匀。
18.盛出装盘即可。
烤鸭炖黄瓜的做法
主料：老黄瓜1条、鸭子半只、姜3片、盐适量、鸡粉1勺
烹饪步骤：
步骤1
黄瓜削皮切籽洗净切大块，鸭肉洗净焯水，因为鸭比较油，可以焯两次水，并且焯水时要放姜片，这样可以去鸭肉腥味。
步骤2
鸭肉黄瓜加水放入炖锅炖一个半小时，炖好后加适量的盐和鸡粉就可以了，黄瓜鸭肉汤喝起来非常清甜。如爱吃重口味的人，可以另调配酱料沾鸭肉吃。酱料(酱油，香油，辣椒酱)
小贴士
鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，而黄瓜也有清热、解渴、利水、消肿之功效。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸭子放黄瓜怎么弄好吃视频和鸭子炖黄瓜正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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