大家好，今天来为大家解答咸蛋黄虾怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括咸蛋虾家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 咸蛋黄炒虾做法
2. 咸蛋虾家常做法
3. 咸蛋黄烧虾正宗做法
4. 正宗咸蛋黄焗虾的做法

咸蛋黄炒虾做法

食材:

咸蛋黄两个、虾一斤、料酒适量、盐适量、姜、蒜适量

烹饪步骤:

1、去虾线，把头和身一分为二，不切也行。

2、虾背开一刀，然后用料酒、盐、姜、蒜、油腌制两小时。

3、把虾翻炒至熟，先把熟虾装在碟子备用。

4、热油下锅把咸蛋黄翻炒融，小火，把熟虾倒进锅里，翻炒两分钟，然后咸蛋黄都沾在熟虾上即可。

咸蛋虾家常做法

食材：虾半斤、咸蛋黄2个、蒜末1勺、生抽半勺、椒盐少许、葱花、玉米淀粉2大勺

做法：

1，虾背切开去掉虾线，清洗干净沥干水，加入玉米淀粉搅拌均匀

2，锅中放少许油，放入虾小火煎至表皮金黄酥脆盛出备用

3，锅里放入蒜末和咸蛋黄一起小火翻炒，加入生抽、椒盐拌匀，翻炒至咸蛋黄起沙冒泡，最后倒入煎好的虾大火翻炒片刻，出锅撒上葱花即可

咸蛋黄烧虾正宗做法

咸蛋黄烧虾是一道非常受欢迎的传统中式菜肴。以下是制作咸蛋黄烧虾的正宗做法：

材料：

-大虾500克

-咸蛋黄3个

-姜块2片

-大蒜2瓣

-干辣椒适量

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-糖1茶匙

-盐适量

-鸡精适量

-葱段适量

步骤：

1.将大虾剥壳，去虾线，洗净晾干备用。

2.将咸蛋黄取出，稍微捏碎。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱段、姜块和大蒜炒香。

4.加入咸蛋黄碎炒匀，再加入干辣椒继续炒香。

5.倒入料酒，炒匀。

6.把虾放入锅中，翻炒均匀。

7.加入生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让虾均匀上色。

8.倒入适量的水

（刚好没过虾），烧开后转小火，炖煮约3分钟，直到虾熟透并汤汁浓稠。

9.装盘时可以撒上一些葱花点缀。

现在，一道正宗的咸蛋黄烧虾就可以享用啦！可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

正宗咸蛋黄焗虾的做法

1·小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。

2·炸好的小龙虾沥油。

3·洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。

4·熟咸蛋黄压成粉，越细越好。

5·锅中放少许油，开小火，油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。

6·炒至冒泡时，加入洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀。

7·下炸好的小龙虾翻炒，让小龙虾均匀地挂上咸蛋黄汁。

8·撒上葱花，即可起锅装盘。

关于本次咸蛋黄虾怎么弄好吃和咸蛋虾家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。