湘菜土豆丝做法家常菜窍门

配方:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,用刨丝器或刀将土豆丝切成细丝,然后用水冲洗干净,控干水分备用。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成细丝,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软,煸炒至土豆丝表面微微焦黄。
4. 加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝和姜末,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、醋、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的蒜末,继续翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢这道菜的家庭主妇、厨房新手和孩子们。
注意事项:

1. 土豆丝要炒到表面微微焦黄,口感更佳。
2. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜要切成丝,以免影响口感。
3. 盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
4. 蒜末的用量要根据个人口味适量调整。