【沙锅猪肉肉酱做法】

1. 材料准备
沙锅猪肉肉酱是一道美味可口的传统中式菜肴,主要材料是猪肉和豆瓣酱,还需要一些葱姜蒜和辣椒等调料。将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 制作酱料
将豆瓣酱和葱姜蒜末混合在一起,加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒和清水,搅拌均匀后放入锅中,小火煮30分钟至酱料浓稠。
3. 烹制猪肉
将腌制好的猪肉块放入锅中,加入适量的油,煮至变色后捞出备用。
4. 继续烹制沙锅
将剩余的油放入锅中,加入葱姜蒜和辣椒末,煸炒出香味后,加入煮好的猪肉块,继续翻炒2分钟。
5. 加入酱料
将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀,让肉酱充分混合和渗透。
6. 装盘
将沙锅猪肉肉酱装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
温馨提示:制作沙锅猪肉肉酱需要耐心和细心,酱料的熬制时间要长,翻炒的时间也要长,这样才能制作出美味可口的沙锅猪肉肉酱。
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【沙锅猪肉肉酱做法】
1. 材料准备
沙锅猪肉肉酱是一道美味可口的传统中式菜肴,主要材料是猪肉和豆瓣酱,还需要一些葱姜蒜和辣椒等调料。将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 制作酱料
将豆瓣酱和葱姜蒜末混合在一起,加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒和清水,搅拌均匀后放入锅中,小火煮30分钟至酱料浓稠。
3. 烹制猪肉
将腌制好的猪肉块放入锅中,加入适量的油,煮至变色后捞出备用。
4. 继续烹制沙锅
将剩余的油放入锅中,加入葱姜蒜和辣椒末,煸炒出香味后,加入煮好的猪肉块,继续翻炒2分钟。
5. 加入酱料
将酱料倒入锅中,继续翻炒均匀,让肉酱充分混合和渗透。
6. 装盘
将沙锅猪肉肉酱装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。