粤菜家常做法菜谱大全
作者:星座屋
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粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜的家常做法菜谱大全如下,供您参考:
1. 粤菜家常做法菜谱-红烧肉
红烧肉是广东传统的名菜之一,肉质鲜嫩,入口即化。制作红烧肉需要选用五花肉,切成大小适中的块,放入锅中加水煮沸,去掉浮沫,加入葱姜蒜、料酒、老抽、冰糖等调料,转小火焖煮2-3小时,直到肉烂软入味。
2. 粤菜家常做法菜谱-清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东餐桌上的一道经典菜肴。制作清蒸鲈鱼需要将鲈鱼清洗干净,撒上少量盐和葱姜,放入锅中蒸熟,淋上适量的热油和酱油即可。
3. 粤菜家常做法菜谱-干炒牛河
干炒牛河是广东传统的小吃之一,以其清淡鲜美、口感爽脆而著称。制作干炒牛河需要将牛河切成薄片,加入葱姜蒜、辣椒、酱油等调料,快速翻炒2-3分钟,直到牛河熟透即可。
4. 粤菜家常做法菜谱-红烧鸡翅
红烧鸡翅是广东餐桌上的一道经典菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而著称。制作红烧鸡翅需要将鸡翅清洗干净,切成大小适中的块,放入锅中加水煮沸,去掉浮沫,加入葱姜蒜、料酒、老抽、冰糖等调料,转小火焖煮2-3小时,直到肉烂软入味。