湘菜肉丸子汤的做法视频

1. 湘菜是一种口味鲜美、营养丰富的菜系,以辣椒和鲜花椒为主要原料,搭配各种蔬菜和肉类,制作出来的菜肴香辣可口。肉丸子是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作肉丸子需要准备各种食材,包括猪肉、葱姜、鸡蛋等。先将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,然后逐个放入鸡蛋液中拌匀,最后加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。
3. 把搅拌好的肉丸子放入开水中煮熟,捞出后沥干水分备用。另外,准备一小碗汤料,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末等调料,搅拌均匀后备用。
4. 把清洗干净的土豆和胡萝卜切成小块,加入开水中煮烫,捞出后沥干水分备用。最后,将煮烫好的土豆和胡萝卜放入锅中,加入适量清水,放入做法2中的肉丸子,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
5. 煮好的肉丸子汤鲜美可口,营养丰富,可以搭配各种蔬菜和肉类食用,是一道非常美味的家常菜。