配方及做法流程

配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 200克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
做法流程:

1. 牛蛙宰杀洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖、鸡精,加入适量的水,放入牛蛙块,煮熟后捞出备用。
5. 热锅凉油,加入辣椒末煸炒出香味,加入花椒,继续煸炒至辣椒变软。
6. 把煮好的牛蛙倒入锅中,加入适量的生抽,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛蛙要煮熟后才能食用,否则口感会不好。
2. 辣椒和花椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 豆瓣酱有咸味,所以盐的用量要适量。
4. 生抽和鸡精的用量也要适量调整,以符合个人口味。