蛤肉的做法
蛤肉是一种淡水贝类,肉质细嫩,味道鲜美,是许多人喜爱的美食。蛤肉的做法有很多种,可以炒、煮、蒸、烤等,下面介绍一种简单的蛤肉做法——蛤肉炒青椒。
材料:
- 蛤肉:500克
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 蛤肉洗净,放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 青椒洗净,去籽,切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒块和蛤肉,煸炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉,翻炒均匀。
8. 即可出锅,装盘享用。
蛤肉炒青椒是一道简单美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭日常食用。
除了蛤肉炒青椒,还有很多其他的蛤肉做法,比如蛤肉蒸蛋、蛤肉汤等,您可以根据自己的口味和喜好进行尝试和制作。