湘菜羊肉家常做法大全视频

配方:
- 羊肉 1000 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将羊肉切成块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入焯水后的羊肉块,煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 20 分钟。
7. 再加入适量的食用油,继续煮 10 分钟,直到羊肉熟透。
8. 将汤汁收干,装盘即可。
适用人群:
适合各种年龄段的人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 羊肉属于高蛋白、低脂肪的食物,但也需要适量食用,以免引起消化不良。
2. 煮羊肉时,需要加入适量的水,这样才能使羊肉更加鲜嫩。
3. 汤汁收干时,需要不断翻炒,以避免羊肉烧焦。