粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。夏天是一年中最热的季节，人们常常胃口不佳，但粤菜中的家常菜却能够满足人们的口味需求。本文将介绍几种粤菜家常菜的做法，供儿童夏天食用。

1. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，但也可以在夏天作为粤菜中的家常菜食用。将猪肉切成丝，加入葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒等调料腌制20分钟左右，再加入淀粉搅拌均匀。热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒，最后加入葱花、青椒丝等蔬菜炒匀即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道简单又美味的粤菜家常菜。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制10分钟左右。将蒸锅烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右，最后撒上葱花即可。
3. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清爽可口、营养丰富的川菜，也可以作为粤菜中的家常菜食用。将西兰花切成小朵，焯水煮熟，捞出沥干水分。加入蒜末、盐、鸡精等调料拌匀即可。
4. 红烧肉
红烧肉是一道口感浓郁的粤菜，也是儿童夏天喜欢吃的一道家常菜。将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、酱油、糖、料酒等调料腌制20分钟左右。热锅凉油，将肉块倒入锅中煸炒，最后加入清水、八角、桂皮等调料烧开，转小火炖煮1小时左右，最后加入葱花即可。
粤菜的家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合儿童夏天食用。以上四种家常菜就是夏天食用不错的选择，供您参考。