【新品粤菜做法有哪些种类】

1. 传统粤菜：以海鲜和肉类为主要食材，注重色香味俱佳的口感和精湛的烹饪技巧。
2. 创新粤菜：注重食材的本味和营养价值，追求健康美味的口感体验。
3. 素食粤菜：以蔬菜和豆制品为主要食材，注重健康和环保的理念。
4. 粤式烧腊：以肉类为主要食材，通过不同的烤制方式，呈现出独特的口感和香气。
下面是具体的菜品做法：

1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，撒上少量盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。
2. 叉烧肉：将猪肉切成薄片，经过腌制、烤制等多道步骤，呈现出色泽鲜红、口感酥香的叉烧肉。
3. 蒜蓉西兰花：将西兰花焯水后捞出，撒上少量蒜末和盐，放入烤箱中烤制10分钟左右，呈现出脆嫩可口的西兰花。
4. 奶油南瓜汤：将南瓜切成小块，经过煮制和烘焙等多道步骤，呈现出浓郁的奶油南瓜汤。
以上是新品粤菜做法的一些种类，不同的菜品有着不同的特点和口感，让您在品尝美食的同时，也感受到粤菜的独特魅力。