【包头粤菜猪肚鸡的做法步骤】
一、材料

1. 猪肚：1个(约500克)
2. 鸡：1只(约500克)
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
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1. 食用油：适量
二、步骤

1. 将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 将猪肚和鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
三、适合人群
猪肚鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合所有人群食用，尤其是孕妇、老年人、儿童等需要营养丰富的人群。
四、禁忌

1. 猪肚鸡不适合患有胃肠道疾病的人食用，因为猪肚可能会刺激胃肠道。
2. 鸡肉中含有一定量的脂肪，因此血脂高的人应该减少食用量。
3. 孕妇在食用猪肚鸡时，需要注意控制食用量，避免摄入过多的糖分和盐分。
五、总结
猪肚鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。在制作过程中需要注意食材的清洗和烹调时间，以确保菜肴的口感和营养质量。