粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。创意粤菜是指在传统的基础上加以创新，结合现代食材和烹饪技术，创造出独具特色的菜品。本文将介绍几种创意粤菜的做法，供家庭尝试。

1. 海鲜粤菜
海鲜是粤菜中的重要食材之一，例如虾、蟹、贝类等。在创意粤菜中，海鲜可以搭配各种香料和蔬菜，烹制出鲜美可口的菜肴。以下是一份海鲜粤菜的做法：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 西兰花 1 朵
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
做法：

1. 虾去壳去头，洗净备用。西兰花焯水后切成小朵。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖翻炒均匀。
3. 加入虾和西兰花，翻炒均匀，淋上适量清水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟。
4. 收汁收至虾和西兰花熟透，即可出锅。
2. 素食粤菜
粤菜不仅注重味道，还注重健康和营养。在创意粤菜中，素食也是一个重要的选择。以下是一份素食粤菜的做法：
材料：
- 豆腐 1 块
- 香菇 2 朵
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 大葱适量
- 姜末适量
- 生抽、盐、胡椒粉、白糖适量
做法：

1. 豆腐切块备用。香菇、胡萝卜、青椒均切丝备用。
2. 大葱切末，姜末备用。
3. 热锅凉油，加入大葱末煸炒出香味，加入姜末煸炒出香味，加入生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
4. 加入香菇、胡萝卜、青椒，翻炒均匀，淋上适量清水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟。
5. 收汁收至蔬菜熟透，即可出锅。
以上就是关于创意粤菜家庭做法教程的全部内容，希望对您有所帮助。