鱼香圆子是一道川菜中的传统小吃,以鱼香调料为基础,用糯米粉制成,口感软糯,外酥里嫩。以下是鱼香圆子的做法:
材料:
- 糯米粉
- 鱼肉
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 香醋
- 糖
- 料酒
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:

1. 将糯米粉和水混合,揉成面团。
2. 将揉好的面团分成大小相等的圆子。
3. 将每个圆子放入热水中煮熟,捞出后沥干水分。
4. 将葱、姜、蒜切成末,加入酱油、香醋、糖、料酒、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀成鱼香调料。
5. 将煮熟的圆子放入鱼香调料中,拌匀。
6. 装盘即可食用。
温馨提示:

1. 糯米粉容易消化,但过量食用会对健康造成影响。
2. 鱼香调料中的调料比例可以根据个人口味进行调整。
3. 煮熟的圆子要沥干水分,以免口感不好。
以上就是关于鱼香圆子的做法,希望对您有所帮助。