湘菜蒜香凤爪做法大全图解

配方:
- 凤爪 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将凤爪用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 将蒜头和辣椒切碎备用。
3. 将凤爪放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
4. 将蒜头和辣椒放入锅中,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入凤爪,煮至凤爪入味。
7. 加入适量的糖,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口感的人。
注意事项:

1. 煎凤爪时,不要过度火急,否则容易煮糊。
2. 煮凤爪时,要加入适量的水,使凤爪入味。
3. 加入适量的糖,可以增加口感甜度。