川菜平菇的做法大全家常
平菇是一种营养丰富的菌类,被誉为“蔬菜中的肉类”,可以用来做很多美味的菜肴。川菜平菇的做法大全家常,下面是一个简单的做法供您参考。
材料:
- 平菇 100 克
- 瘦肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将平菇去掉蒂头,用清水浸泡 10 分钟,然后撕成小块。瘦肉洗净,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入平菇块,翻炒均匀,倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
5. 收汁,翻炒均匀,即可关火。
这是一个简单的川菜平菇的做法,您可以根据自己的口味进行调整。平菇营养丰富,味道鲜美,非常适合与肉类一起烹制。希望您能够喜欢这道菜肴。