粤菜香芒手撕鸡做法
香芒手撕鸡是一道美味的粤菜，以香芒和鸡肉为主料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的粤菜香芒手撕鸡做法，供您参考。
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 香芒 1 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖和鸡精，腌制 20 分钟。
2. 香芒去皮，切成小块。
3. 炒锅烧热，倒入适量食用油，待油热后，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入香芒块和姜片、葱段，继续翻炒。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟，直到鸡肉熟透，香芒变软。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜香芒手撕鸡做法简单，口感鲜美。您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，制作出属于自己的美味。