大家好，关于用沙锅焖鸭子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗广东砂锅焖番鸭做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 正宗广东砂锅焖番鸭做法
2. 砂锅炖鸭怎么炖最好吃
3. 砂锅鸭怎么做
4. 砂锅炖鸭的做法

正宗广东砂锅焖番鸭做法

1.姜拍扁，蒜头不用切，大蒜切条

2.番鸭切好块，冷水下锅，焯15分钟左右，挑几块最肥的直接下锅，翻炒出油，这时候有鸭油了，就可以先爆香准备好的姜和蒜头

3.接着再放大蒜的根部也爆香，爆香后的蒜头和大蒜先捞出

4.一直放在一旁的其他鸭肉，现在可以下锅了，不停大火翻炒，炒到油亮金黄

5.比较干的时候，先放蚝油炒匀，再放黄豆酱和适量的水，还有半块片糖，盖盖子大火焖开后，转小火慢慢焖到肉入味和变软。

6.临出锅的时候，放适量的盐和剩下的大蒜，拌匀即可。

砂锅炖鸭怎么炖最好吃

炖煮方法如下：首先准备一只3斤左右的鸭子，大量的姜块和蒜米，少量调味料。

然后把鸭子砍件焯水，捞出备用。

把砂锅烧热，倒油爆香姜块和蒜米，然后倒入鸭子和调味料一起炖煮45分钟就可以了。

砂锅鸭怎么做

用料：

蚝油1勺，生粉2勺，生抽1勺，蒜头3瓣

姜4片，盐1勺，鸭肉1/4只，洋葱半个，土豆1个，香菜2根，红绿辣椒适量

做法步骤：

步骤1

鸭肉冷水下锅焯水，下盐、耗油、生抽、耗油和生粉腌制15分钟。

步骤2

切好配菜。

步骤3

煎土豆至稍微金黄。

步骤4

下姜片和蒜头煎炸鸭肉。

步骤5

炒洋葱和辣椒。

步骤6

准备砂锅，底下倒入1碗水，倒入所有食材中小火焖制15分钟，中途注意适量加水和稍微搅拌避免粘底。

步骤7

撒上香菜，出锅。

砂锅炖鸭的做法

主料：鸭1500克

辅料：芋头500克

调料：盐10克,料酒20克,大葱15克,姜10克

做法

1.鸭宰杀，清洗干净，在翅膀下开一6厘米长的刀口，取出内脏，洗去血水；

2.放在案板上，剁成骨牌块，用开水烫一下备用；

3.砂锅放在火上，加水1500克，再放入鸭块、葱段、姜片烧开，撇去浮沫，用小火炖八成熟；

4.芋头去皮洗净在开水中煮过3分钟；

5.芋头放入砂锅内，继续烧沸，再用小火炖30分钟；

6.使鸭块、芋头酥烂，加入精盐、味精、料酒即成。

文章到此结束，如果本次分享的用沙锅焖鸭子怎么弄好吃和正宗广东砂锅焖番鸭做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！