湘菜辣椒圈炒肉的做法配方及做法流程
湘菜辣椒圈炒肉的做法流程如下:
所需材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒圈 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜料酒和生抽,腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒圈去蒂切段,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入辣椒圈,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是适合炒肉的高血压患者、糖尿病患者、心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质过于鲜嫩。
2. 辣椒圈的辣味可以根据个人口味适量调整。
3. 炒辣椒圈时要翻炒均匀,避免炒糊。
湘菜辣椒圈炒肉的做法简单易懂,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。