湘菜,作为中国八大菜系之一,有着独特的风味和特色。其中,鲜香豆花是湘菜中非常受欢迎的一种。下面是一份鲜香豆花的做法,供您参考。
【步骤】

1. 准备好所有的食材,包括豆花、葱花、蒜末、姜末、酱油、盐、糖、料酒等。
2. 将豆花放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱花、蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒和适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入煮熟的豆花,继续煮5分钟左右,直到豆花熟透。
6. 最后,加入适量的胡椒粉和香菜末,翻炒均匀即可。
【特点】
鲜香豆花是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食。它的制作方法简单,口感独特,不仅美味可口,还富含蛋白质和矿物质,非常适合素食者和健康饮食者食用。
【总结】
鲜香豆花是湘菜中非常经典的一道美食,它的制作过程简单易学,口味鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食,享受湘菜的独特风味。